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2015.05.29

うなふじ

津のうなふじにウナギを食べに行くツーリング。




開店前に既に行列ができてました。
うな丼上は、4枚乗せで表面はカリッと中はふっくら。すげー旨い。関東の焼き方と少し違うみたいだけど、これはいい感じ。
また食べたい!

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コメント

関西風だと、蒸し工程がないためカリカリ感が残り、脂っこさもあります。関東風だと蒸し工程が有るためトロトロに仕上がります。食感は好みですね。

投稿: sugi | 2015.06.09 14:51

そうなんです。どちらも美味しいのですが、しばらくは、関西風の味を堪能しようと思います(*^-^)

投稿: muran | 2015.06.13 15:31

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